Abgeschickt von Daniela am 26 November, 2002 um 15:01:07:
Antwort auf: Vollzucker, Mehl, Äpfel von johanna steindl am 26 November, 2002 um 08:53:12:
Hallo Johanna,
: Im buch habe ich gelesen, dass Mehl 1050 sich mit Äpfel besser verträgt. was ist das für ein Mehl, in Österreich gibt es diesen Ausmahlungsgrad offensichtlich nicht.
1050er Mehl ist ein Mehl zwischen dem normalen 405er und Vollkorn (Type 1800).
: Zum Zucker: ich habe einen Vollrohrzucker, unraffiniert, jedoch kristallisiert, ist der auch ok? Welchen könnt ihr mir empfehlen?
Der Begriff Vollrohrzucker ist leider nicht geschützt. Leider sind deshalb auch manche auskristallisiert, was nicht empfehlenswert ist.
: Sind Äpfel nun ein saures Obst oder nicht?
Ja, Äpfel sind saures Obst!
LG
Daniela