Abgeschickt von Kathrin am 10 Maerz, 2004 um 16:53:21
Hallo Herr Müller-Burzler,
mich würde interessieren, ob auch beim Erhitzen von Nüssen/Ölsamen Mindestzeiten zu beachten sind (wie bei Getreide). Die Mandeln von Seeberger z. B. sind blanchiert. Ich denke aber, dass dies ähnlich wie Haferflocken zu bewerten ist, die ja immer noch so roh sind, dass sie sich nicht mit Salz vertragen.
Viele Grüße
Kathrin Pekar