Abgeschickt von Thomas A. am 14 September, 2005 um 11:43:27:
Antwort auf: Fruchtsäuren - Sind die da drin? von Jens am 13 September, 2005 um 16:55:16:
Hallo Jens,
Eine grobe Übersicht über den Fruchtsäuregehalt von Obst ist im Buch "Auf den Spuren der Methusalem-Ernährung" auf Seite 191 zu finden. Von den Gemüsesorten wird allerdings auch der Rhababar zu den fruchsäurereichen Obstsorten gezählt.
Orangen- und Zitronenschalen kann man evtl. in sehr geringen Mengen zu Getreide kombinieren, optimal ist das aber nicht. Da muss man letztenendes selbst entscheiden, wie gut man diese Kombination verträgt. Ingwer würde ich zu den Gewürzen zählen und kann somit mit allem kombiniert werden.
MfG
Thomas