Abgeschickt von Jens am 14 September, 2005 um 14:47:53:
Antwort auf: Re: Fruchtsäuren - Sind die da drin? von Thomas A. am 14 September, 2005 um 11:38:27:
Hallo Kerstin, hallo Thomas,
vielen Dank für eure Antworten.
Die Tabellen aus der Methusalem-Ernährung kenne ich. Die empfinde ich nur als eher beispielhaft. Dass Essig, auch Obstessig nicht dazu gezählt wird, weiß ich eigentlich auch. Insofern war die Nachfrage nach dem Apfelessig ein wenig überflüssig.
HIMBEERESSIG hingegen entählt doch zugesetzten Himbeersaft oder wird der Saft mitvergoren? Ebenso bei Balsamico-Essig: Ist der Traubenmost hinterher hinzugefügt oder mitvergoren?
Ich würde INGWER auch eher zu den Gewürzen zählen, glaube daher auch, dass das kein Problem ist (habe es bisher auch nicht als solches empfunden), aber Zitronensaft verwendet man ja auch manchmal als Gewürz und das ist ja nicht so toll.
viele Grüße
Jens