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Produktempfehlungen für Konserven

Allgemeine Erklärungen siehe Infoseite

 

Beispiel für regelmäßige Änderungen von Rezepturen:

"Tomatenketchup" ohne Kristallzucker und ohne Apfelsaft, bio von byodo (Mühldorf)

Früher hatte dieser Tomatenketchup folgende Zusammensetzung:
Zutaten (Stand: August 2010): Tomatenmark 75 % (einfach konzentriert), Maissirup, Branntweinessig, Salz, Gewürze

Im Verlauf des Jahres 2013 wurde die Rezeptur jedoch geändert. Heute enthält dieses Produkt zusätzlich unbedenklichen Agavendicksaft und anstelle von Maissirup Maisstärke. Leider wurde die Maisstärke in diesem Produkt jedoch nicht lange genug erhitzt, weshalb sie sich, ebenso wie nicht lang genug erhitztes Getreidemehl, nicht mit Salz im Magen-Darm-Trakt verträgt. Die Folge ist, dass ein derartiges Produkt dann Darmflorastörungen und Darmpilze verursacht, weshalb es nicht mehr empfehlenswert im Sinne der Kombinationsregeln ist, wie sie im Artikel "Die sieben Säulen einer gesunden Ernährung" beschrieben werden.

Bezugsquellen: Naturkostläden (nicht alle)


Tomatensauce "Toskana" ohne Zucker und ohne Apfelsaft, bio von Rapunzel

Zutaten (Stand: August 2010): Tomaten 96 %, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum, Meersalz

Bezugsquellen: Naturkostläden, Reformhäuser


"Tiger Tomatensauce" ohne Zucker und ohne Apfelsaft, bio von Rapunzel

Zutaten (Stand: August 2010): Tomatenmark 54 %, Karottensaftkonzentrat 6,9 %, Sonnenblumenöl, Zwiebelpulver, Meersalz, Basilikum

Bezugsquellen: Naturkostläden, Reformhäuser

 

"Salsa Pronta" Tomatensauce mit Gemüse, bio von LaSelva

Zutaten (Stand: Oktober 2010): Tomaten 94 %, Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Sellerie) 5,5 %, Basilikum, Meersalz

Bezugsquellen: Naturkostläden

Anmerkung: Die Tomatenprodukte, die bei LaSelva unter "Tomate pur" und "Tomatensaucen" geführt werden, enthalten mit nur einer Ausnahme ausschließlich Tomaten, Gemüse, Kräuter, Gewürze und Meersalz.

 

Tomaten Sauce ohne Zucker, bio von ALNATURA

Zutaten (Stand: November 2010): Tomaten 94 %, Gemüse 5,5 % (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Karotten, Zwiebeln, Sellerie), Basilikum, Meersalz

Bezugsquellen: dm-Drogeriemärkte, Budni-Drogeriemärkte, Alnatura-Filialen





 

 

 

 

 


Tomatenketchup von byodo

 

 

 

 

Toskana-Tomatensauce von Rapunzel

Tiger-Sauce von Papunzel

Salsa Pronta von LaSelva

Alnatura Tomatensauce


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