Produktempfehlungen für Verschiedenes
Allgemeine Erklärungen siehe Infoseite
Weißer Essig "Balsamico bianco" ohne Zucker, bio von Rapunzel
Zutaten (Stand: August 2010): Weißweinessig, Traubenmost
Bezugsquellen: Naturkostläden
Anmerkung:
Diesen Balsamico-Essig haben wir als Beispiel für viele andere weiße Balsamico-Essigsorten ausgewählt, weil er im Gegensatz zu den meisten dunklen Balsamico-Essigsorten keinen Zucker oder Zuckercouleur enthält.
"Genmai-Su Essigwürze", Reisessig, Bio-Qualität, von Ruschin Makrobiotik
Zutaten (Stand: Februar 2015): Vollreis, Wasser, Koji-Ferment (Aspergillus oryzea)
Bezugsquellen: Naturkostläden, Reformhäuser
Anmerkung: Reisessig ist sehr gut mit Getreideerzeugnissen, Hülsenfrüchten und Gemüse in einer Mahlzeit verträglich, weil er aus Reis hergestellt wird. Weinessig, Branntweinessig und Balsamicoessig vertragen sich in den relativ geringen Mengen, die normalerweise zum Würzen verwendet werden, zwar auch mit diesen Lebensmitteln, Reisessig ist diesen Essigsorten diesbezüglich jedoch überlegen. Am schlechtesten verträgt sich Apfelessig mit Getreideerzeugnissen, Hülsenfrüchten und Gemüse in einer Mahlzeit.
Hot Pepper Pikante Sauce, Chilisauce, Bio-Qualität, von bio-verde
Zutagen (Stand: Februar 2015): Branntweinessig, Chili, Meersalz
Bezugsquellen: Bioläden, Reformhäuser
Anmerkung: Aufgrund der einfachen Zusammensetzung mit wenigen, gut verträglichen Zutaten kann diese scharfe Sauce sehr gut für alle Gerichte, die erhitztes Getreide oder erhitzte getreideähnliche Samen, erhitzte Hülsenfrüchte oder deren Produkte, Gemüse oder Milchprodukte enthalten, zum Würzen verwendet werden.
"Café Pino" Lupinenkaffee, Bio-Qualität, von Kornkreis
Zutaten (Stand: Februar 2015): 100 % Lupinensamen
Bezugsquellen: Bioläden
Anmerkung: Die Lupinen werden in Deutschland angebaut und für das Produkt werden die Samen schonend im Langzeitröstverfahren geröstet. Dadurch ist das Produkt gut verträglich. Ebenso wie Getreidekaffee enthält es kein Koffein.
"Tiger" Trinkschokoladenpulver, Bio-Qualität, von Rapunzel
Zutaten (Stand: Februar 2015): Rapadura Vollrohrzucker 60 %, Kakao stark entölt 40 %, Bourbon Vanille
Bezugsquellen: Naturkostläden
Anmerkung: Dieses Kakaofertigpulver gehört zu den wenigen Produkten, die als Süßungsmittel ausschließlich Vollrohrzucker und keinen Rohrohrzucker oder raffinierten Zucker enthalten.
