Produktempfehlungen für Verschiedenes
Allgemeine Erklärungen siehe Infoseite
Sonderpressung des Bio-Mani-Olivenöls von Bläuel
Die Firma Bläuel stellt sortenreines, biologisches Olivenöl aus der Olivensorte Koroneiki her. Es stammt vom Landstrich Mani, der im Süden der griechischen Halbinsel Peloponnes liegt.
Seit 2006 hat die Firma, angeregt durch mich, neben dem herkömmlich hergestellten Olivenöl auch eine Sonderpressung ausschließlich aus reifen Oliven im Angebot. Dieses Öl ist ab der Pressung besonders mild, schmeckt sehr gut und hat hervorragende energetische Qualitäten, weshalb es auch für therapeutische Zwecke verwendet werden kann. Unter anderem eignet es sich sehr gut für die Heilnahrung in Kombination mit rohem, angekeimtem Getreide beziehungsweise dem echten Essenerbrot.
Das normale, handelsübliche Olivenöl der Firma Bläuel wird teilweise aus grünen, unreifen Oliven gepresst und mit dem Öl des Vorjahres vermischt.
Zu beziehen gibt es die Sonderpressung über die Firma Varuna Vital (www.varunavital.de) und über die Bio-Insel (www.bioinsel-shop.de).
Sonderabfüllung des Bio-Olivenöls von Vita Verde
Die Firma Vita Verde (www.vitaverde.de) bietet ein ebenso gutes Olivenöl wie die Firma Bläuel an. Es stammt ebenfalls von biologisch angebauten, sortenreinen, reifen Koroneiki-Oliven. Dass das gesamte Öl ausschließlich aus reifen Oliven gewonnen wird, ist dem Gründer und Inhaber der Firma, Herrn Basile Teberekides, sehr wichtig.
Weil ein Teil des handelsüblichen Öls aber auch von dieser Firma mit dem Öl des Vorjahres vermischt wird, bietet Vita Verde zusätzlich ein frisches, unvermischtes Olivenöl an. Dieses Öl ist nicht nur mild und hat einen sehr leckeren, ausgewogenen Geschmack, sondern hat auch dieselben guten energetischen Qualitäten wie die Sonderpressung von Bläuel. Es eignet sich daher nicht nur hervorragend für die Heilnahrung mit erhitztem und rohem, angekeimtem Getreide, sondern auch für einige andere heiltherapeutische Zwecke.
Mit der zusätzlichen Angabe "Sonderabfüllung 2017" können Sie dieses frische, unvermischte Öl aus sortenreinen, reifen Oliven das ganze Jahr über bei Vita Verde kaufen (eine besondere Chargennummer gibt es derzeit noch nicht). In Griechenland befindet sich dieses Öl in einem eigenen Tank und wird für den Verkauf in Deutschland in 3-Liter-Kanister abgefüllt. Anfang des Jahres sollten Sie bei einer Bestellung jedoch zusätzlich sagen, dass Sie die frische Sonderabfüllung haben möchten.
Weißer Essig "Balsamico bianco" ohne Zucker, bio von Rapunzel
Zutaten (Stand: August 2010): Weißweinessig, Traubenmost
Bezugsquellen: Naturkostläden
Anmerkung:
Diesen Balsamico-Essig haben wir als Beispiel für viele andere weiße Balsamico-Essigsorten ausgewählt, weil er im Gegensatz zu den meisten dunklen Balsamico-Essigsorten keinen Zucker oder Zuckercouleur enthält.
"Genmai-Su Essigwürze", Reisessig, Bio-Qualität, von Ruschin Makrobiotik
Zutaten (Stand: Februar 2015): Vollreis, Wasser, Koji-Ferment (Aspergillus oryzea)
Bezugsquellen: Naturkostläden, Reformhäuser
Anmerkung: Reisessig ist sehr gut mit Getreideerzeugnissen, Hülsenfrüchten und Gemüse in einer Mahlzeit verträglich, weil er aus Reis hergestellt wird. Weinessig, Branntweinessig und Balsamicoessig vertragen sich in den relativ geringen Mengen, die normalerweise zum Würzen verwendet werden, zwar auch mit diesen Lebensmitteln, Reisessig ist diesen Essigsorten diesbezüglich jedoch überlegen. Am schlechtesten verträgt sich Apfelessig mit Getreideerzeugnissen, Hülsenfrüchten und Gemüse in einer Mahlzeit.
Hot Pepper Pikante Sauce, Chilisauce, Bio-Qualität, von bio-verde
Zutagen (Stand: Februar 2015): Branntweinessig, Chili, Meersalz
Bezugsquellen: Bioläden, Reformhäuser
Anmerkung: Aufgrund der einfachen Zusammensetzung mit wenigen, gut verträglichen Zutaten kann diese scharfe Sauce sehr gut für alle Gerichte, die erhitztes Getreide oder erhitzte getreideähnliche Samen, erhitzte Hülsenfrüchte oder deren Produkte, Gemüse oder Milchprodukte enthalten, zum Würzen verwendet werden.
"Café Pino" Lupinenkaffee, Bio-Qualität, von Kornkreis
Zutaten (Stand: Februar 2015): 100 % Lupinensamen
Bezugsquellen: Bioläden
Anmerkung: Die Lupinen werden in Deutschland angebaut und für das Produkt werden die Samen schonend im Langzeitröstverfahren geröstet. Dadurch ist das Produkt gut verträglich. Ebenso wie Getreidekaffee enthält es kein Koffein.
"Tiger" Trinkschokoladenpulver, Bio-Qualität, von Rapunzel
Zutaten (Stand: Februar 2015): Rapadura Vollrohrzucker 60 %, Kakao stark entölt 40 %, Bourbon Vanille
Bezugsquellen: Naturkostläden
Anmerkung: Dieses Kakaofertigpulver gehört zu den wenigen Produkten, die als Süßungsmittel ausschließlich Vollrohrzucker und keinen Rohrohrzucker oder raffinierten Zucker enthalten.
