Rezepte

Auf dieser Seite werden Rezepte zur Herstellung von Lebensmittelprodukten und einzelnen Gerichten veröffentlicht, die meine Bücher und Artikel praktisch ergänzen.

Die Rezepte wurden geschrieben, um den Einstieg in eine gesündere Ernährung mit einfach zubereiteten vollwertigen Lebensmitteln zu erleichtern. Sie eignen sich daher vor allem für die Neuorientierung.

    Für eine besonders gesunde und heilkräftige Ernährung eignen sich die Schoko-Nuss-Creme und das Krunchy hingegen weniger gut.

Lebensmittelprodukte

• Echtes Essener-Brot selbst gemacht - eine Rohkost-Spezialität (wegen Überarbeitung demnächst wieder online)

• Hirse-Tsampa zum Frühstück - aus schonend gebackener Hirse
  

• Vollkorn-Pfannkuchen leicht und schnell gemacht - aus schonend vorgebackenem Getreide und Pseudogetreide
  

• Krunchy selbst gemacht - schonend gebacken bei 100 °C (wegen Überarbeitung demnächst wieder online)

• Linsen gekeimt und gekocht

• Schoko-Nuss-Creme selbst gemacht (in Anlehnung an "Samba" von Rapunzel)